Rich cyanidin Хокаи картошкаи арғувон барои хӯрокҳои рангоранг

Чӣ тавр хокаи картошкаи ширин тайёр кардан мумкин аст?

Барои ба даст овардани хокаи картошкаи хушк, шумо метавонед ин қадамҳоро иҷро кунед:

Аз интихоби картошкаи тару тоза ва баркамол оғоз кунед.Онҳоеро ҷустуҷӯ кунед, ки бе ягон аломати пӯсида ё вайроншавӣ устувор бошанд.

Картошкаи ширинро бодиққат бишӯед, то ҳама гуна лой ё хошокро тоза кунед.

Картошкаи ширинро бо истифода аз пӯсти сабзавот ё корд пӯст кунед.Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама пӯстро дуруст тоза кунед.

Картошкаи ширинро ба буридаҳои тунук ё мукаабҳои хурд буред.Андозаи қисмҳо аз афзалияти шумо ва таҷҳизоте, ки шумо барои хушк кардани онҳо истифода мекунед, вобаста аст.Қисмҳои хурдтар зудтар хушк мешаванд.

Порчаҳои картошкаи ширинро дар оби ҷӯшон барои 2-3 дақиқа шуста кунед.Бланшинг барои нигоҳ доштани ранг ва маводи ғизоии картошкаи ширин кӯмак мекунад.

Пас аз сафедкунӣ, пораҳои картошкаи ширинро аз оби ҷӯшон хориҷ кунед ва фавран ба як косаи оби яхдон интиқол диҳед.Ин раванди пухтупазро қатъ мекунад ва барои нигоҳ доштани матн ва ранги онҳо кӯмак мекунад.

Порчаҳои картошкаи ширинро хуб холӣ кунед ва онҳоро дар табақи хушккунак ё варақи нонпазӣ, ки бо коғази пергамент пӯшонида шудааст, ҷойгир кунед.Боварӣ ҳосил кунед, ки порчаҳо ба ҳам намепайванданд, ки барои ҳатто ҷараёни ҳаво ва хушк шудан имкон медиҳанд.

Дегидратори худро ба ҳарорати тавсияшуда барои хушк кардани мева ё сабзавот муқаррар кунед.Агар шумо танӯрро истифода баред, онро ба ҳарорати пасттарин муқаррар кунед.Дари танӯрро каме боз кунед, то намӣ раҳо шавад. Порчаҳои картошкаи ширинро то он даме, ки онҳо комилан хушк ва шикаста шаванд, хушк кунед.Ин метавонад вобаста аз андоза ва ғафсии порчаҳо ва инчунин усули хушккунии истифодашуда аз 6 то 12 соатро дар бар гирад.

Пас аз пурра хушк шудан, пораҳои картошкаи ширинро аз хушккунак ё танӯр дур кунед ва ба онҳо иҷозат диҳед, ки пурра хунук шаванд. Порчаҳои хушкшудаи картошкаи ширинро дар блендери пуриқтидор ё протсессор ҷойгир кунед.

То он даме, ки консентратсияи хокаи хуб ба даст ояд, омехта кунед ё коркард кунед. Хокаи хушкшудаи картошкаи ширинро дар як контейнери ҳавогузар дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред.Он бояд хушбӯй ва сифати худро барои чанд моҳ нигоҳ дорад.

Шумо метавонед ин хокаи картошкаи ширини хонагиро ҳамчун компонент дар дастурҳои гуногун, аз қабили smoothies, маҳсулоти пухта ё ҳамчун агенти ғафскунанда дар шӯрбоҳо ва соусҳо истифода баред.

Хокаи картошкаи ширини арғувон барои чӣ истифода мешавад?

Хокаи картошкаи ширини арғувон бо сабаби ранги дурахшон ва манфиатҳои ғизоии он метавонад барои мақсадҳои гуногун истифода шавад.Инҳоянд баъзе истифодаҳои маъмул:

Ранг кардани ғизо: Хокаи картошкаи ширини арғувонро метавон ҳамчун ранги табиии ғизо истифода бурд, то ба хӯрокҳои гуногун ранги арғувонии зебои арғувонро илова кунад, ба монанди пирожниҳо, кукиҳо, шабнам, smoothies, pancakes ва ғайра.

Иловаи нӯшокиҳо: Шумо метавонед хокаи картошкаи ширини бунафшро ба нӯшокиҳо ба монанди smoothies, афшураҳо, ширкҳо ва ҳатто коктейлҳо дохил кунед, то ба онҳо ранги беназири арғувонӣ ва маззаи нозуки ширин диҳад.

Компоненти нонпазӣ: Ба маҳсулоти пухтаатон, аз қабили нон, маффинҳо, пирожниҳо ё кукиҳо хокаи картошкаи ширини арғувонро илова кунед, то ба онҳо ранги арғувонии табииро диҳад ва арзиши ғизоии онҳоро баланд бардорад.

Шириниҳо: Хокаи картошкаи ширини арғувонро метавон дар шириниҳо ба монанди пудингҳо, яхмосҳо, яхмосҳо ва мусс истифода бурд, то ранги арғувонии гуногун ва маззаи картошкаи ширинро илова кунад.

Угро ва макарон: Хокаи картошкаи ширини арғувонро ба хамири макарон ё угро барои сохтани вариантҳои рангоранг ва серғизо дохил кунед.

Шӯрбоҳо ва соусҳо: Хокаи картошкаи ширини арғувонро ҳамчун ғафскунанда ё беҳтаркунандаи мазза дар шӯрбоҳо, соусҳо ё грависҳо барои илова кардани ламси ширинӣ ва ранг истифода баред.

Хӯроки кӯдакона: Хокаи картошкаи ширини арғувон метавонад ба дастурҳои ғизои хонагии кӯдакон ҳамчун компоненти табиӣ ва серғизо илова карда шавад.

Рангҳои табиӣ: Ба ғайр аз истифодаи пухтупаз, хокаи картошкаи ширини арғувон инчунин метавонад ҳамчун ранги табиӣ барои матоъ ё дигар ҳунарҳо истифода шавад.

Дар хотир доред, ки миқдори хокаеро, ки дар дорухатҳо истифода мешаванд, мувофиқи табъи худ ва шиддатнокии дилхоҳи ранг танзим кунед.Аз озмоиш бо ин компоненти бисёрҷониба лаззат баред!