Хокаи матча, ки ин нӯшокии олиҷаноб аст, бо ранги сабзи зумуррад ва бӯи беназири худ дили бисёриҳоро ба даст овардааст. Онро на танҳо барои истеъмол бевосита пухтан мумкин аст, балки инчунин дар таомҳои гуногун васеъ истифода мешавад. Хокаи Матча фаъолияти антиоксидантӣ ва маводи ғизоии баргҳои чойро нигоҳ медорад ва ба бадан манфиатҳои зиёде пешкаш мекунад.
Истеҳсоли:
Хокаи Матча аз баргҳои чойи сояафкан тайёр карда мешавад, ки бо истифода аз мошини суфтакунандаи матча ба хокаи ултра-ҷарима табдил меёбанд. Хокаи гугирди хушсифат барои ранги сабзи равшани он қадр карда мешавад; хар кадар сабзу хуррам бошад, арзиши он хамон кадар баланд ва душворихои истехсоли он зиёд мешавад. Ин нисбат ба навъхои чой, усулхои кишт, минтакахои парвариш, техникаи коркард ва тачхизоти коркард талабхои катъй талаб мекунад.
Барги чойи нав чидашударо худи хамон руз буг карда хушк мекунанд. Тадкикоти олимони япон Шизука Фукамачи ва Чиеко Камимура нишон дод, ки дар вакти бухоркунй микдори пайвастагихо аз кабили сис-3-гексенол, сис-3-гексенилацетат ва линалол хеле зиёд шуда, микдори зиёди хосилшудаи линалол ба монанди α-ионон ва β-ионон хосил мешавад. Прекурсорҳои ин ҷузъҳои хушбӯй каротиноидҳо мебошанд, ки ба накҳати нотакрор ва таъми матча мусоидат мекунанд. Аз ин рӯ, чойи сабзи сояафкан, ки буғ карданро мегузаранд, дорои накҳати махсус, ранги сабзи дурахшон ва маззаи бештаре дорад.
Арзиши ғизоии Матча:
Антиоксидантҳо: Хокаи Матча аз полифенолҳои чой бой аст, махсусан EGCG, як навъи катехин, ки дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад. Он метавонад ташаккули радикалҳои озодро дар бадан кам кунад, ҳуҷайраҳо ва бофтаҳоро аз вайроншавӣ муҳофизат кунад ва пиршавиро ба таъхир андозад.
Беҳтар кардани фаъолияти мағзи сар: Ҳарчанд миқдори кофеин дар матча ба андозаи дар қаҳва зиёд нест, он метавонад рӯҳия, ҳушёрӣ, вақти реаксия ва хотираро беҳтар кунад. L-theanine дар матча бо кофеин таъсири синергетикӣ дорад ва омезиши онҳо метавонад фаъолияти майнаро беҳтар беҳтар созад.
Мусоидат ба саломатии дил: Матча метавонад қобилияти антиоксиданти хунро зиёд кунад, холестиринро беҳтар ва паст кунад. Илова бар ин, полифенолҳо барои паст кардани фишори хун ва коҳиш додани илтиҳоб кӯмак мекунанд, ки барои саломатии дил муфид аст.
Баланд бардоштани мубодилаи энергия: Кофеин дар матча кислотаҳои равғаниро аз бофтаи чарбу сафарбар мекунад ва онҳоро ҳамчун энергия барои баланд бардоштани қобилияти ҷисмонӣ истифода мебарад.
Беҳтар кардани нафас: Катехинҳо дар матча метавонанд афзоиши бактерияҳоро дар даҳон боздоранд ва хатари бӯи бадро коҳиш диҳанд.
Дараҷаҳои Матча:
Матча ба синфҳои зиёд тақсим карда мешавад. Ҳар қадаре ки синф баланд бошад, рангаш равшантар ва сабзтар ва таъми алафҳои баҳрӣ бештар аст; ки дарача паст бошад, ранги зарду сабз хамон кадар бештар мешавад.
Барномаҳои Matcha:
Саноати матча хеле калон шуд. Матча аз иловаҳо, консервантҳо ва рангҳои сунъӣ озод аст. Ба ғайр аз истеъмоли мустақим, он ҳамчун қувватдиҳандаи ғизоӣ ва рангкунандаи табиӣ дар соҳаҳои гуногун, аз қабили хӯрокворӣ, маҳсулоти тиббӣ ва косметика истифода мешавад, ки боиси пайдоиши навъҳои зиёди шириниҳои матча мегардад:
Хӯрок: тортҳои моҳтобӣ, печенье, тухми офтобпараст, яхмос, угро, шоколади матча, яхмоси матча, торти матча, нони матча, желе матча, конфетҳои матча
Нӯшокиҳо: нӯшокиҳои консервшуда, нӯшокиҳои сахт, шир, йогурт, нӯшокиҳои консервии матча ва ғайра.
Косметика: маҳсулоти зебоӣ, ниқобҳои рӯякии matcha, компактҳои хокаи matcha, собуни матча, шампуни матча ва ғайра.
Тамос: Серена Чжао
WhatsApp & WeChat: + 86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Вақти фиристодан: январ-23-2025